Provningar Och Guidade Turer
Cider är en dryck som väcker mycket uppmärksamhet just och som flera dryckesexperter i landet anser att det är det mest spännande som händer inom svensk dryck idag. Är du nyfiken på svensk hantverkscider och dom drycker vi tillverkar här på Forse Cidergård?
På Forse Cidergård har vi som ambition att med ekologiska metoder tillverka riktig traditionell hantverkscider som fermenteras på samma sätt som ett vin. Vi gör också vildmust och äppelmust av premiumkvalitet.
Drycken görs av äpplen från gårdens odlingar och speglar platsens unika terroir. I en lantlig och rustik miljö erbjuder vi guidade turer och provningar av vår hantverksdryck. Då får du en inblick i arbetet bakom kulisserna och vi berättar om hur verksamheten på en riktigt cidergård gård drivs. Samtidigt ges du möjlighet att prova våra premiumdrycker tillverkade av äpplen som odlas på gården.
För att prova alkohol måste du vara minst 18 år. Om du har fyllt 20 år, får du efter den guidade turen möjlighet att handla våra alkoholhaltiga drycker i gårdsbutiken.
Under besöket rör vi oss runt på gården så vi rekommenderar att du klär dig i tåliga kläder och ordentliga skor.
Vi tar emot drop-in till våra guidade turer och provningar i mån av plats, men vi kan aldrig garantera plats om du inte har bokat.
Smaka på gårdens terroir
Säsongens provningar och turer
Ciderprovning och tur på gården
50 min 175kr
Möt Forse Cidergård och prova vår hantverksdryck!
Elisabeth Knöppel, som driver Forse tillsammans med sin dotter Mathilda, guidar runt på gården och leder provsmakningen.
Vi börjar med en promenad ut i våra ekologiska ciderodlingar. Där får du möta den underbara natur och unika terroir som ger oss vår råvara. Turen går sedan via vårt cideri, där vi ger dig en inblick i hur vi tillverkar högkvalitativ svensk cider. Vi avslutar med en provning i vår inredda ciderlada, där du får smaka på fyra av våra drycker, både vår prisbelönta cider och hantverksmust.
Ett excellent sätt att bekanta dig med svensk cider och hantverksdryck!
Cidergårdsvandring
40 min 125kr
Följ med ut och upptäck dom magiska omgivningarna och ekologiska odlingarna på Forse Cidergård.
Det är i odlingen och i jorden allt börjar. Du får en inblick i arbetet under året på en riktig cidergård, med målet inställt på att producera svensk premium-hantverkscider och must. Visste du att det tar ca två år att tillverka en hantverkscider?
Vandringen går från de nyplanterade cideräppelodlingarna till de gamla stiliga madammerna i äppellundarna och vidare till vår ljuvliga bokskog.
Besöket avslutas med en titt in i vårt musteri där dryckerna slutligen blir till.
Smaker bland äppelträden - Där mat möter must och cider
120 min 1095kr
Följ med på en smakupplevelse där lokala råvaror möter Forses egna muster och cider.
Genom flera smakserveringar utforskar vi hur mat och dryck påverkar varandra, hur olika smaker förändrar upplevelsen av det som finns i glaset och varför must och cider är fantastiska måltidsdrycker.
Vi promenerar i lugn takt i Forse Cidergårds äppellundar och i skogen runt gården där smakserveringar, drycker och berättelser vävs samman till en upplevelse där hantverk, råvaror och måltidskultur står i centrum.
Hur påverkas smaken av en must när den möter syra, sälta eller sötma? Vad händer när en cider kombineras med örtiga, rökiga eller umamirika smaker? Och hur kan samma dryck få helt nya uttryck beroende på vad vi äter till?
Längs vägen utforskar vi också hur råvara, plats och hantverk påverkar smaken i glaset och varför allt fler upptäcker den svenska hantverkscidern och hantverksmusten.
Eftermiddagen handlar inte om att lära sig odla äpplen eller om traditionell dryckesprovning. Fokus ligger istället på smakupplevelser och samspelet mellan mat och dryck. Äppellunden blir scenen för en eftermiddag där gästerna får upptäcka nya smakkombinationer och se Forses drycker i ett nytt sammanhang.
Vi avslutar i ladan med en sittande ciderprovning där vi fortsätter utforska samspelet mellan mat och dryck.
Event provningar
Smaka på svensk hantverkscider - En sensorisk resa genom landet
60 min 325kr
Enligt flera ledande svenska dryckesskribenter är svensk hantverkscider det mest spännande som händer inom dryck just nu. I hela vårt långa land produceras det fantastisk äkta och unik cider med hjärta och passion av småskaliga cidermakare. Vi har valt ut de bästa och mest intressanta dryckerna till en provning.
Hur ändrar sig karaktären beroende på geografin? Hur skiljer sig tillverkningsmetoder och ciderfilosofin åt mellan producenterna? Vi tar dig på en sensoriskt upptäcktsfärd genom cidersverige där du får prova 5 olika drycker från svenska cidermakare.
3, 9, 24 Juli och 7 Augusti
Cider & Smak i ladan
90 min 695kr
Hur påverkas smaken av en cider när den möter sälta, syra, sötma eller umami? Varför kan samma dryck upplevas helt olika beroende på vad vi äter till?
Under denna provning utforskar vi samspelet mellan cider, must och smak. Genom utvalda smakprov och noggrant utvalda drycker får deltagarna upptäcka hur olika råvaror förändrar upplevelsen av det som finns i glaset.
Här ligger fokus på drycken. Smakproven fungerar som verktyg för att förstå ciderns och mustens olika uttryck och hur mat kan förstärka, förändra eller lyfta fram nya aromer.
Provningen innehåller Forses egna drycker tillsammans med utvalda svenska cidrar som visar olika stilar, traditioner och uttryck.
Kvällen är lika mycket en smakresa som en provning. Här handlar det inte om rätt eller fel, utan om att upptäcka, jämföra och hitta sina egna favoriter.
23 & 30 Juli
Ginprovning med unika Bonalumi Bottlers
90 min 400kr
Bonalumi Bottlers från Brantevik kommer till Forse Cidergård!
Det är med stor glädje vi välkomnar våra vänner från Bonalumi till oss för en inspirerande kväll i ginets tecken. Daniel och Markus berättar om hur de småskaligt och med fokus på hantverk och högsta kvalitet tillverkar gin i världsklass med örter och kryddor från Österlen. I provningen ingår 4 olika ginsorter från Bonalumi.
Efter provningen stannar Markus och Daniel kvar och förvandlar ciderladan på Forse till en cocktailbar med ginbaserade cocktails och drinkar.
10 Juli & 6 Augusti
Exklusiv ciderprovning med John Taylor från Dryg Cider
90 min 375kr
John saknade cider från sitt hemland England. Det blev startskotten till Dryg Cider, som drivs med stor passion och kunnande av John Taylor, Torun Jorde och John Lenason. Av frukten från sina egna cideräppelodlingar tillverkar dom en första klassens Skånsk hantverkscider. John kommer under kvällen att berätta om deras spännande resa med Dryg Cider samt presentera 5 olika cider från deras cideri utanför Malmö. Provningen sker i vår mysiga ciderlada.
16 Juli
För grupper och företag med fler än 8 personer erbjuder våra ordinarie guidade turer, men vi kan också skräddarsy er upplevelse. Ni vill kanske avnjuta en lunchbuffe i vår ciderlada eller ordna egna aktiviteter hos oss? För att boka eller få mer information kontakta oss direkt.
För Grupper
